bouchon in Santa Barbara

去年、停電で充分に味わえなかった、
“bouchon”にリベンジ（？！）

(http://www.bouchonsantabarbara.com/)

本当はおいしいのか、
いよいよわかります。

嵐は来てない。
風も吹いていない。

よっしゃ～、
停電はないな！

今年はお外の席に。

中世のヨーロッパみたいなランプ。

結構な人がいらっしゃいました。
やっぱり人気のレストランなんですね。

なんかお洒落なバターナイフ。

バターもちょっと変わっています。
ハーブがのってるし。
去年もこんなんだったかなぁ？？？

菊？

パン、おいしかったけど、
（周りは硬いが中は軟らかい）
最後まで食べれないといけないので、
やっぱり一個で抑える。

夫はバクバク食べてる。
大丈夫かぁ～？

夫はSauvignon Blanc（多分）。

私は“J Brut”。
熟成された濃い味でとてもおいしい。

‘Salade Nicoise’
poached Ahi Tuna in porcini-mustard emulsion with warm Farmers Market potatoes, haricots verts, slow-roasted teardrop tomatoes, boiled quail eggs

正直何だったか覚えてなかったのですが、
ビデオを撮っていたので判明。

夫のコメントは、
「良く考えてあるよね。」
でした。

あっ、もう一個映像があり、
「地元の食材で作られている。」
「トマトがあまぁ～い♪」
「オリーブ、おいしい！」
と言ってました。

ビデオを撮ってて良かったぁ。

Tamai Farms Sweet Corn Bisque
basil oil drizzle & crispy shallots

このスープがまた、
ほんのり甘くておいしい☆
多分コーンの甘さですね。

元々コーンスープは大好き。
サクッと飲んじゃいました。

夫もかなり気に入ったようです。
さて今まで飲んだスープで、
いったいどれが一番なのか？？？

フォアグラ

去年、んっ！って味だったフォアグラ。
今年は…激うまっ！

添えられている桃と食べると
桃の程よい酸味がもう最高っ！

フォアグラ自体も、
なんとも言えないまろやかな味。

トロケます！

パン＋フォアグラ＋桃を一緒に食べると、
人生で一番うまい味に。

シェアしたけど、
一人一個でも良かったかも…♪

私はTantara Pinot Noir。
おいしい～！
フォアグラに合うおいしさ。

夫は「舌の上で踊るおいしさ！」だそうです。

夫のはBouchon House Wine。
葡萄はTantaraと同じ。

同じ葡萄から作っているのに、
かなり違う味。

こちらはお魚にあう味かな。

Skin-on Local White Sea Bass
charred heirloom tomato ragú, coral lentils,
garlic sautéed pea tendrils and gremolata & fennel oil

一見あっさり、
でも味は思ったより濃厚。
おいしいです。

皮がパリパリとしてて、
またおいしい。

Pomegranate-Marinated Char-grilled Rack of Lamb
house made gnocchi in brown butter with sage & truffle oil
sautéed beet greens and pomegranate demiglace

やっぱり骨の近くがうまい！
ジュ～シ～です。

お洒落なコーヒーカップ。

Warm Santa Barbara Chocolate ‘Molten Lava’ Cake
island coconut ice cream & crushed toasted macadamia nuts

デザートはやっぱり“ラバケーキ”。
好きなんです。
アイスと一緒に食べると
もう最高っ！

去年はこの明かりだけでした（笑）
中も暗いが、
外も暗い。

やっぱりおいしいじゃないですかぁ～。
去年は停電のせいだったんですね。

フォアグラが焼きすぎでイマイチだったし。
でも今年のフォアグラ、
もう『激うまっ！』としか言いようがない。

しかし、ここのワインリスト、
マジで『持って帰りた～い！』と思いました。

すんごい品揃え。
特に地元、Santa Barbaraのが多いので、
Santa Barbara好きの私たちには、
バイブル的存在。

すごいなぁ～、“Bouchon”。
地元第一主義。
また来たい！

コメント 8

わぉ！またまたグルメ☆
おいしそうなものばかりですね。
私はフォアグラはちょっと苦手なんですが、それは多分ほんとうにおいしいフォアグラに、まだめぐり合っていないせいかも。
by coco030705 (2007-09-22 16:51) 

すげえ。。

いってますねぇ。。いいなあ。

基本的にはフレンチのお店？？なのかしら？

えらいね・ちゃんと
スターター、メイン、デザートを頼んで。
スターターをとるとあとが難しいので、こっちでは
たのまなくなりました。

最近聞いた話ですが、世界で一番レストランが高いのは

　　やっぱり　　　　ロンドン　　　らしいです。

インドレストランで２人で普通にご飯食べただけで
今のレートで　８０００　円　かかりますから。。。
日本じゃ、ホテルでディナーとかできそうですね。。はは。
by Misa (2007-09-22 21:42) 

coco030705さん：

はい、どれもと～ってもおいしかったです☆
やっぱりこのレストランはおいしい！んだとわかりました。

私も焼いてないフォアグラは苦手なモノがあります。
でもここのフォアグラは本当においしいので、
きっと克服できると思います。

今度こちらに来るようなことがおありでしたら、
ぜひぜひお試しください！
by α_Student (2007-09-25 03:17) 

Misa：

はい、フレンチレストランです。

スターター、メイン、デザートと頼めるのは、
ここぐらいです。
あとは量が多すぎて無理っ！

ロンドンのレストラン、
たっか～い！ねぇ。
インドレストランなんてこっちではそんなに高くないけど。
どちらかというとお手頃な値段。
ビックリ！

一昨日友人とお蕎麦屋に行ったけど、
飲んで食べて2.5人（大人2人＋子供1人）で約5,000円。
高いと言われてるお蕎麦屋なんだけど…。
by α_Student (2007-09-25 03:26) 

うーーん。
３人で５千円は安い方にはいるよね。
飲んでるし。

物価が安いね。はるかにこっちより
by Misa (2007-09-27 00:00) 

Misa：

でしょう～。
最もビールを一本付け忘れたんじゃないかって、
友人と言ってるんだけどね。
ちょっと安過ぎ。

でも物価はロンドンよりはるかに安いと思う。
ロンドン高過ぎ！
困っちゃうね。
遊びに行きたいけど難しいなぁ…。
by α_Student (2007-09-27 00:49) 

こんにちは。
この店、美味しいですよねー。私は大好きです。
by Traveler (2007-10-14 08:58) 

Travelerさん、

コメントありがとうございます♪

美味しかったです！
去年は『えっ！？』って思ったけど、
やっぱり停電のせいでした。

また行きたいです☆
by α_Student (2007-10-19 14:13)