野菜たっぷりカレーと十八穀ごはん

久々にカレーが食べたいということと、
せっかくだから秋らしいものがいいなと思い、
Webで探してみたら、
このようなレシピを見つけました

【材料＜５皿分＞】
・かぼちゃ1/8個
・オクラ６本
・にんじん1/2本
・パプリカ（赤）1/2個
・パプリカ（緑）1/2個
・なす２本
・ズッキーニ1/2本
・玉ねぎ１個
・おろしにんにく小さじ1/2
・おろししょうが小さじ1/2
・クミンシード小さじ1/2
・バター大さじ４
・水８００ｍｌ
・カレールウ１００ｇ
・十八穀ごはん２００ｇ×５人分

【作り方】
①かぼちゃは薄切りに、オクラはゆでて斜め半分に切り、にんじん、パプリカは乱切りに、なす、ズッキーニは１ｃｍの輪切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
②フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうが、クミンシードを弱火でじっくりと炒めます。
③②にオクラ以外の野菜を加えて炒め、しんなりとしてきたら水を加えてアクをとりながら１５分程煮込みます。
④一旦火を止め、カレールウを割り入れよく溶かし、オクラを加えて５分程煮ます。器に十八穀ごはんを盛り、カレーをかけます。

≪十八穀ごはんの作り方≫
炊飯器に米３合とＳ＆Ｂ穀物充実十八穀ごはんの素１袋を入れて炊きあげます。


お野菜がたっぷり。
お肉を入れないカレーもアリだね♪


おくらは後で。


水の量を勘違いしてこんなになってしまった
ま、いいっか。


写真を撮り忘れた
一口食べてから撮りました…（笑）

結構おいしくできました。

コメント 10

カレーおいしそう。
兄いわく、水をいれずに野菜ジュースで
カレーをつくるとコクがあっておいしいらしいよ。

やっぱり次の日は　カレーうどん　ですか？

うちはそうです。
by Misa (2008-10-18 04:28) 

おぉ～、なるほど。
野菜ジュースはかなり良さ気ですね。
今度やってみます！

うん、取り合えず2回食べて冷凍したので、
冷凍明けの時、カレーうどんですね。
カレーうどんの時って、
お出汁にカレーを入れる？
by α_Student (2008-10-18 06:55) 

カレーうどんは、直接だしのもとをいれるときもあるし、少し水をいれて薄めてから、だしのもと、醤油、（酒）をいれるときがあります。

あんかけにしてカレーあんかけうどん（名古屋風？）にしてもいいんじゃないですか？私は食べたことがないですが、名古屋の人いわく、おいしいらしいですよ。

明日から仕事ですよね！！
がんばってきてね！！
by Misa (2008-10-20 01:11) 

なるほど、さっそく今夜作ってみよう！

そうなの、いよいよ今日からお仕事。
晴れて良かった！？
どんなことをさせてもらえるのか楽しみ♪
by α_Student (2008-10-20 07:39) 

どんな仕事なんですか？

PA？ですか？
それとも英語系？？？

それとも・・・うーーん、なんだろう。。。
by Misa (2008-10-21 02:50) 

PAって何？

お仕事は、
外資系製薬会社で統計を使うお仕事です。

いろんな国の人、
フィリピン、中国、ドイツ、インドなどなど、
が居てとってもおもしろい所です。
といって、英語はまだそんなに使わないけど。

初日は主にセットアップ。
PCを設置してもらったりのね。

PCがおNewなの。
ちょっとうれぴ♪

統計と英語（一応）を使える仕事なので、
派遣だけど理想の仕事だと思います。
by α_Student (2008-10-21 07:41) 

すごい。
統計をしている●●●ちゃんは
（うっかり名前をいいそうになった）
数学が得意ですね。。（ですよね）

手に職をもっててどこでも生きていけますね。


職が食と変換されてびっくり。
by Misa (2008-10-22 05:53) 

いえいえいえ、数学は得意ではありません。
昨日も帰りの電車で、
中学入試の数学の問題をTryしてみましたが、
解けなかった…。
紙とペンがあればなぁとマジになっちゃったよ（笑）

“手に食”……ウケる。
by α_Student (2008-10-22 07:27) 

うん。　食　が笑えた。


まさにそうかな・・・と。　ふふふ。
by Misa (2008-10-22 17:26) 

ですね、私にはピッタリ。

今日は会社でお弁当を買いました。
十五穀米のお弁当。
お隣の席の人のお薦め。
とってもおいしかった。

その時思ったよ、
“手に食”？って（笑）
by α_Student (2008-10-22 20:40)